中華料理の代表メニューの一つ「酢豚」。確か、家庭科の調理実習で作った時もそうでしたが
自分で作ろうとすると、豚肉をあげたり、野菜を油通ししたりと、手間が掛って
面倒臭くなってお惣菜屋さんで買って済ます・・・ことが多いと思います。
でも、もしこの手間をかけずに「酢豚」を作ることができたら？突然食べたくなったり、
夕食に人を招いたときにささっと作ってテーブルにのせることができたら、
ちょっとうれしくないですか？
ということで、“凝った料理に見えるけど、実はとっても簡単！”な、
“作る人にとってもちょっと嬉しいおもてなし料理”第二弾 として、
今回は、「酢豚」 をご紹介します。
|
【 材料 （二人分）】
豚ももブロック … 150g
たまねぎ … 1/2個
ニンジン … 1/2本
ピーマン … 2個
ジャガイモ … 小1個（ボリュームを出したい時などお好みでどうぞ）
酒 … 小1
醤油 … 小1
片栗粉 … 適宜
合わせ調味料
ケチャップ … 大2
みりん … 大2
酢 … 大2
水 … 大2
酒 … 大1
片栗粉 … 大1/2
中華だし … 小1
醤油 … 小1/2
塩 … 小1/4
【 作り方 】
豚肉を一口大に切り、酒と醤油で下味をつけます。
たまねぎ、ニンジン、ピーマン、ジャガイモは乱切りにします。 |
 |
 |
 |
ニンジンとジャガイモは電子レンジで1〜2分ほど加熱しておきます。
（下ゆでしておきます） |
|
合わせ調味料を準備します。 |
 |
|
豚肉に片栗粉をまぶしフライパンに油を熱して炒めます。 |
 |
 |
 |
 |
豚肉の色が変わってきたらたまねぎ、
ピーマン、ニンジン・ジャガイモの
順に加えて炒めます。 |
合わせ調味料をよく混ぜてからまわしかけ、
豚肉と野菜にからめます。
|  |
合わせ調味料が全体に絡まったら・・・
完成です！
・・・以上です☆
手早く簡単にできるのに、味はしっかりしています。
ジャガイモは好きでよく入れていますが、入れなくても
もちろんOk！お好みで具材を工夫したり合わせ調味料の
分量も調節して貴女好みの「酢豚」を作ってくださいね♪
|
|
|
簡単なのに本格派！？ 
レシピ充実サイト